«Гастролето в Смоленске» соберет более 35 гастрономических проектов
2026-08-08 08:00
8 и 9 августа в Смоленске в пятый раз пройдёт фестиваль «Гастролето». В этом году гастрономические площадки разместятся на пешеходных улицах Глинки и Коммунистической — фестиваль впервые сменит привычную локацию на улице Ленина.
Вход для всех посетителей свободный. Фестиваль рассчитан на гостей всех возрастов.
В Смоленск приедут участники из разных регионов
В фестивале примут участие более 35 гастрономических проектов. 18 команд представляют Смоленскую область, ещё 20 приедут из других регионов России и Республики Беларусь.
Впервые в «Гастролето» участвуют проекты из Чеченской Республики, Нижнего Новгорода и Ульяновска. Также свои блюда представят уже знакомые гостям участники из Владивостока, Белгорода, Торжка, Калуги и других городов.
Отдельной площадкой станет улица «СВОЕ.РОДНОЕ». Здесь можно будет приобрести натуральные фермерские продукты от производителей из Смоленской и Курской областей, Ростова-на-Дону, Республики Мордовия и Удмуртии.
Что попробуют гости фестиваля
Участники привезут мясные деликатесы, фермерскую молочную продукцию, блюда разных региональных кухонь и авторские угощения.
Смоленские проекты специально к фестивалю подготовили несколько новинок. «Том-ями» предложит том-ям по-днепровски с раками, «Суши весла» — блин-ролл «Бонапарт» в стиле смоленской кухни, а бистро «Ланин», которое впервые участвует в фестивале, представит морс из крыжовника.
Среди гостей из других регионов — «Картофельные Пышки» из Калининграда, «Татарский уголок» из Ульяновска, пироговая «Плюшка» из Белгорода, «Морской кот» из Мурманска, проект «Сны любимого кота» из Казани, московский «БаблТи» и другие гастрономические команды.
Свои блюда представят также «Брадберри» из Чеченской Республики, гродненский проект «Здравсте! Нам по пасте!», московский «Чуррос Бум», минская «Бульбачка», калужский паб «Овертайм», «Дагестанская лавка» из Махачкалы, «Лобстер Доли» из Калининграда, владивостокский проект «Пан-Со» и «Пастрамишная» из Глазова.
В меню участников — картофельные пышки, татарские блюда, пироги, рыба и морепродукты, десерты, бабл-ти, галушки, паста, чуррос, картофель на шпажке, брискет, свиные рёбра, чуду, блюда из тунца, вьетнамская курица, пастрами и ростбиф.
Окрошка по рецепту XVII века и другие мастер-классы
Бесплатные мастер-классы пройдут на главной сцене на улице Коммунистической.
8 августа в 11:00 представители «Чебуречной Крым» расскажут, как правильно есть чебуреки. В 13:00 гости смогут научиться готовить галушки вместе с кафе «Бредбери» из Чеченской Республики, а в 15:00 начнётся авторский мастер-класс от вьетнамского бистро «Фо-Бо».
9 августа программа начнётся в 11:00 с приготовления натурального какао с «Домом Какао». В полдень председатель жюри фестиваля, победитель «Битвы шефов» четвёртого сезона Алексей Виноградов проведёт мастер-класс по приготовлению окрошки по рецепту XVII века — с рябчиками, солёными огурцами и маринованной сливой.
В 13:00 Натали Космачева из Смоленска и Максим Бедкин из калужского паба «Овертайм» приготовят глазированные корнеплоды и мясные кексы. Завершит программу мастер-класс по диким травам с дегустацией, который в 18:00 проведёт Вячеслав Жучков.
Расписание может оперативно меняться. Актуальную информацию организаторы публикуют в официальном сообществе Центра развития туризма Смоленской области во «ВКонтакте».
Гастрономией программа не ограничится
Для гостей фестиваля подготовили и другие развлечения. В детской интерактивной зоне пройдут кулинарные игры и занятия по ремёслам. Во дворе Художественной галереи на улице Коммунистической организуют кинотеатр под открытым небом с презентациями участников и короткометражными документальными фильмами.
Также в программе — молодёжный гастро-квиз от МЦ «Пушкинский», лекторий о продуктах в натюрмортах Художественной галереи, мастер-класс по столовому этикету, фокусы и занимательная математика для детей, песочный спектакль Юлии Гагариной и постановка Subrosa «Мавья книга».
В течение двух дней на главной сцене будут выступать музыкальные коллективы и артисты. Для семейного просмотра запланированы киносеансы, а на ярмарке гости смогут купить понравившиеся продукты.
Новая площадка «СВОЕ.РОДНОЕ»
Одним из главных нововведений этого года станет улица «СВОЕ.РОДНОЕ». На ней фермеры и местные производители представят натуральные продукты и будут продавать свою продукцию.
В числе участников — производители из Смоленской области, Курска, Ростова-на-Дону, Республики Мордовия и Удмуртии.
Фестиваль проходит при поддержке национального проекта «Молодёжь и дети», который реализуется с 2025 года по решению Президента России.
Губернатор Смоленской области Василий Анохин пригласил жителей региона и гостей города присоединиться к фестивалю. Организаторы обещают насыщенные выходные с блюдами разных регионов, знакомством с гастрономическими традициями и развлечениями для всей семьи.