Производство творога в Смоленской области выросло на 29%

За январь-февраль 2026 года в Смоленской области произведено 42 тонны творога, что на 29% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Смоленскстат.

Творог — кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки. Со старославянского его название переводится как «молоко, сделанное твёрдым». В промышленных масштабах творог начали производить в России только в конце XIX века.

Творог содержит 12 витаминов и множество полезных веществ: кальций, фосфор, железо, аминокислоты. Он укрепляет зубы и кости, предотвращает ожирение, укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье щитовидной железы, улучшает состояние кожи. Аминокислоты помогают в профилактике заболеваний печени, а витамины группы B защищают от атеросклероза.