В Смоленской области появился первый официально зарегистрированный гастрономический бренд. Роспатент внес «Пряник Смоленский» в реестр географических указаний, подтвердив его уникальную связь с регионом.
Возвращение легендарного лакомства — заслуга смоленского кондитера Ирины Демьяновой. Именно она возродила рецепт, который в советские годы массово выпускало местное предприятие и который помнят несколько поколений смолян. Имея за плечами 20 лет опыта — от работы на производстве до создания собственного дела — Ирина вернула горожанам знакомый с детства вкус.
Торжественная церемония вручения сертификата состоялась в Штабе общественной поддержки. Документ, закрепляющий за смоленским пряником статус регионального бренда, передали кондитеру сенатор Артём Малащенков и глава регионального Минпромторга Ярослав Васильев.
Сегодня пряники выпекаются вручную по аутентичной рецептуре. В составе — только натуральные продукты: мед, отборная мука, яйца и традиционные специи. Но главная изюминка — это художественное оформление. На пряничной глазури мастера изображают символы Смоленщины: фрагменты Крепостной стены, монумент Героям 1812 года и величественный Успенский собор. Губернатор Василий Анохин назвал регистрацию пряника важным примером для местных производителей: «Это не просто дань традициям, а реальный инструмент, чтобы заявить о качестве нашей продукции на всю страну».
Теперь смоленское лакомство с богатой историей получило официальную защиту и признание на федеральном уровне. Отдельную благодарность за содействие в оформлении заявки организаторы выразили главе Роспатента Юрию Зубову.