Смоленский Роспотребнадзор рассказал, как выбрать идеальные мандарины к празднику

Чтобы праздничное настроение было не только вкусным, но и безопасным, эксперты Роспотребнадзора по Смоленской области делятся советами по выбору самых качественных мандаринов.

Почему мандарины — настоящая «витаминная бомба»?

Этот ароматный фрукт не только поднимает настроение, но и приносит организму пользу:

1. Безопасность: лимонная кислота в мандаринах препятствует накоплению нитратов.
2. Витамины: рекордное количество витамина C, а также витамины группы B, P, K и D.
3. Ценность каждой части: полезны не только дольки, но и белая сеточка (источник флавоноидов), а кожура богата эфирными маслами.
4. Минералы: сок мандарина содержит калий, магний и кальций.

Как выбрать лучшие фрукты: правило «трёх П»

1. Поверхность: кожа должна быть ровной, без вмятин, тёмных пятен и плесени. Яркий цвет и естественный блеск — хороший знак.
2. Плотность: фрукт упругий, но не твёрдый, как теннисный мяч, и не слишком мягкий.
3. Проверка на спелость: если при лёгком нажатии у плодоножки появляется сок — мандарин спелый и сочный.

Важные правила безопасности

Мойте всегда. Перед тем как чистить и есть, мандарины следует тщательно промывать тёплой водой с мылом. Импортные фрукты часто обрабатывают против плесени.
Цедра — только со своих фруктов. Для выпечки или напитков не используйте шкурку покупных мандаринов и апельсинов: они могут содержать консерванты (сульфиты).
Хранение. Уберите фрукты из пакета. Лучше держать их в сетке или овощном отделении холодильника при +6°C. Чтобы кожура не высохла, её можно слегка протереть растительным маслом. Листочки на веточке помогут плодам дольше оставаться свежими.