8 августа в Смоленске стартовал пятый фестиваль уличной еды «ГастроЛето». В этом году гастрономические площадки впервые разместились на пешеходных улицах Глинки и Коммунистической.
В центре города собрались тысячи смолян и гостей региона, шеф-повара из разных уголков России и Беларуси, фермеры, местные производители и любители гастрономии. Всего на фестивале было представлено более 35 проектов: 18 команд из Смоленской области и участники из других регионов России и Республики Беларусь. Впервые в «ГастроЛете» приняли участие представители Нижнего Новгорода, Магадана, Грозного и Калуги.
Гостям предлагали попробовать блюда на любой вкус: картофельные пышки, татарские блюда, пироги, рыбу и морепродукты, галушки, пасту, чуррос, брискет, свиные рёбра, чуду, пастрами и ростбиф. Среди гастрономических новинок — том-ям по-днепровски с раками, блин-ролл «Бонапарт» в стиле смоленской кухни и морс из крыжовника.
На улице Коммунистической работала ярмарка с фермерскими продуктами и авторскими угощениями. Здесь можно было приобрести натуральные продукты и попробовать блюда участников фестиваля. Отдельная площадка «СВОЕ.РОДНОЕ» объединила фермеров и производителей из Смоленской и Курской областей, Ростова-на-Дону, Республики Мордовия и Удмуртии.
Не только попробовать, но и научиться чему-то новому гости могли на бесплатных мастер-классах. В первый день участникам рассказывали, как правильно есть чебуреки, учили готовить галушки и знакомили с рецептами вьетнамской кухни. В программе фестиваля также были кинотеатр под открытым небом, лекции, гастрономический квиз, песочный спектакль и выступления музыкальных коллективов.
9 августа программа продолжилась новыми мастер-классами. Гости могли узнать секреты приготовления натурального какао, попробовать повторить рецепт окрошки XVII века под руководством победителя «Битвы шефов» Алексея Виноградова, освоить приготовление глазированных корнеплодов и мясных кексов, а также познакомиться с дикими травами и продегустировать блюда с ними.
Фестиваль «ГастроЛето в Смоленске» проходил в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство». Его программа объединила гастрономию, культуру и семейный отдых, знакомя жителей и гостей города с традициями разных регионов и современными кулинарными идеями.
В центре города собрались тысячи смолян и гостей региона, шеф-повара из разных уголков России и Беларуси, фермеры, местные производители и любители гастрономии. Всего на фестивале было представлено более 35 проектов: 18 команд из Смоленской области и участники из других регионов России и Республики Беларусь. Впервые в «ГастроЛете» приняли участие представители Нижнего Новгорода, Магадана, Грозного и Калуги.
Гостям предлагали попробовать блюда на любой вкус: картофельные пышки, татарские блюда, пироги, рыбу и морепродукты, галушки, пасту, чуррос, брискет, свиные рёбра, чуду, пастрами и ростбиф. Среди гастрономических новинок — том-ям по-днепровски с раками, блин-ролл «Бонапарт» в стиле смоленской кухни и морс из крыжовника.
На улице Коммунистической работала ярмарка с фермерскими продуктами и авторскими угощениями. Здесь можно было приобрести натуральные продукты и попробовать блюда участников фестиваля. Отдельная площадка «СВОЕ.РОДНОЕ» объединила фермеров и производителей из Смоленской и Курской областей, Ростова-на-Дону, Республики Мордовия и Удмуртии.
Не только попробовать, но и научиться чему-то новому гости могли на бесплатных мастер-классах. В первый день участникам рассказывали, как правильно есть чебуреки, учили готовить галушки и знакомили с рецептами вьетнамской кухни. В программе фестиваля также были кинотеатр под открытым небом, лекции, гастрономический квиз, песочный спектакль и выступления музыкальных коллективов.
9 августа программа продолжилась новыми мастер-классами. Гости могли узнать секреты приготовления натурального какао, попробовать повторить рецепт окрошки XVII века под руководством победителя «Битвы шефов» Алексея Виноградова, освоить приготовление глазированных корнеплодов и мясных кексов, а также познакомиться с дикими травами и продегустировать блюда с ними.
Фестиваль «ГастроЛето в Смоленске» проходил в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство». Его программа объединила гастрономию, культуру и семейный отдых, знакомя жителей и гостей города с традициями разных регионов и современными кулинарными идеями.
