Исторический «Вяземский» пряник, известный с XVII века, получил федеральное признание, сообщает Правительство Смоленской области. «Вяземский хлебокомбинат» успешно прошёл сертификацию «Сделано в России» от Российского экспортного центра по направлению «Надёжность».
Рецептура легендарного пряника была утеряна после революции и возрождена лишь спустя столетие усилиями предприятия. Сегодня выпускается три вида пряников — с миндалём, цукатами и арахисом. Их уникальный вкус обеспечивает технология «битого» теста и натуральные ингредиенты: мёд, орехи и пряности.
Сертификат открывает новые горизонты для экспорта. Вместе с Центром поддержки экспорта Смоленской области предприятие уже формирует стратегию выхода на рынок Беларуси. Губернатор Василий Анохин отметил, что «Вяземский» пряник — это часть культурной идентичности региона, символ возрождения и признания многовековой истории Смоленщины.
Рецептура легендарного пряника была утеряна после революции и возрождена лишь спустя столетие усилиями предприятия. Сегодня выпускается три вида пряников — с миндалём, цукатами и арахисом. Их уникальный вкус обеспечивает технология «битого» теста и натуральные ингредиенты: мёд, орехи и пряности.
Сертификат открывает новые горизонты для экспорта. Вместе с Центром поддержки экспорта Смоленской области предприятие уже формирует стратегию выхода на рынок Беларуси. Губернатор Василий Анохин отметил, что «Вяземский» пряник — это часть культурной идентичности региона, символ возрождения и признания многовековой истории Смоленщины.
Фото: Правительство Смоленской области.
